|
את זה שכדאי לקחת ויטמין C כשמצוננים כל ילד יודע.
זהו אחד הויטמינים המבוקשים והמקובלים ביותר לשימוש.
איך לקבל אותו מהמזון(לאו דווקא מפירות הדר)?
איזה סוג כדאי לקנות?
ולמי מומלץ לקחת?
הנה 15 עובדות שכדאי שתדעו:
1. ויטמין C מיוצר בגוף אצל כל העופות והיונקים מגלוקוז (סוכר פשוט). היונקים יוצאי הדופן שלא מייצרים אותו הם שרקנים, קופים ואנחנו בני האדם. הסיבה לכך היא כנראה פגם גנטי שהתרחש באבולוציה ובעקבותיו חסר האנזים האחרון בשרשרת של הפיכת הגלוקוז לויטמין, לכן אנו נאלצים להסתמך על אספקתו מהמזון.
2. ויטמין c משתתף בכ300 תפקודים ביולוגיים בגוף וזהו הויטמין הנחקר ביותר.
3. ויטמיןc דרוש לייצור קולגן ואלסטין ולכן חשוב לאיחוי רקמות ופצעים, גמישות כלי דם ועור מתוח וצעיר.
4. הויטמין מהווה חלק בתהליכי הטמעת סידן בעצמות, ספיגת ברזל מהמעיים והפיכת חומצה פולית לפעילה.
5. אחת התכונות החשובות של ויטמין c היא סיוע בפירוק כולסטרול ומשקעים שומניים בדם ובכך עיכוב התפתחות של טרשת עורקים.
6. למי שנמצא במצבי מתח ואורח חיים לחוץ חשוב ביותר לצרוך תוספת של ויטמין c מכיוון שהוא חומר מוצא להורמוני המתח בגוף ולכן משפר את התמודדות הגוף במצבים אלו.
7. הויטמין תורם לחיזוק מערכת החיסון, ייצור כדוריות דם לבנות ולמניעת אלרגיות ע"י פירוק היסטמין לכן מסייע בהחלמה מניתוחים ובזמני מחלה.
8. הויטמין הוא למעשה חומר חומצי ונקרא חומצה אסקורבית. למען אלה שסובלים מצרבת או כיב בקיבה קיימות פורמולות של ויטמין C בצורה בסיסית, וכן כאלה שמתפרקות במעי ולא בקיבה.
9. ויטמין C הוא מסיס במים ועודפים שלו נשטפים במערכת השתן. על מנת להבטיח כמות מספקת לאורך היום מומלץ להשתמש בפורמולה של שחרור מושהה המתפרקת באופן איטי בדם.
10. עישון של סיגריות מגביר את ניצול הויטמין בגוף. למעשה כל סיגריה גורמת לאיבוד של 25 מ"ג ויטמין c!
11. הויטמין רגיש ביותר ונהרס בחשיפה לאור, חום, מגע עם מתכת וחמצן.כשאוכלים ירקות עדיף לחתוך לחתיכות גדולות כדי להקטין את שטח הפנים שחשוף למגע עם סכין המתכת ולאור וחמצן.תיבול בשמן מייד לאחר החיתוך יקטין את המגע עם חמצן ויעצור את ההתחמצנות.
12. הויטמין הוא למעשה חומר משמר טבעי ומנוצל לכך גם בתעשיית המזון.זו הסיבה, למשל, שאם מורחים מיץ לימון על אבוקדו הוא לא מתחמצן ומשחיר.
13. הויטמין עובר בחלב אם ועוזר גם בחיזוק מערכת החיסון של תינוקות. כשתינוק חולה או עומד לעבור חיסון כדאי לאם ליטול ממנו כדי לעזור בהתמודדות הגוף.
14. הויטמין הוא אנטיאוקסידנט, כלומר מעכב פעילות רדיקלים חופשיים בתאים.
15. בע"ח במשקל דומה לאדם מייצרים בגופם עשרת אלפים מ"ג ויטמין c ביום ובמצבי מתח אף יותר.
המקורות הטובים ביותר במזון לויטמין C הם גויאבה, נבטים, שזיף, תות שדה, לימון, קיווי, פלפל אדום, פפאיה , אננס, ברוקולי, אפונה ירוקה, שעועית ירוקה ופירות הדר.
__________________________________________
חני טופר - נטורופתית.
לאתר: www.hannytop.com
|